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Contexte

L’optimisation des flux et des stocks constitue un enjeu majeur pour la performance globale d’une chaîne logistique.

Il s’agit à la fois d’offrir aux clients un excellent service en terme de disponibilité produits tout en maîtrisant les coûts d’opérations (coûts de production, coût de transport, coût de stockage) mais aussi le besoin en fonds de roulement associé, et ceci tout au long de la chaîne logistique (de l’approvisionnement auprès des fournisseurs jusqu’à la livraison aux clients).

ObjectifS

COMPRENDRE les enjeux de l’optimisation des flux et des stocks.
APPRÉHENDER les difficultés de l’optimisation des flux et des stocks.
COMPRENDRE les principales approches pour la gestion des flux et des stocks et leurs domaines d’application respectifs.
PRENDRE CONSCIENCE des enjeux d’une collaboration entre acteurs.

PROGRAMME

  • Les difficultés de l'optimisation des flux et des stocks
    - Mise en situation via un jeu pédagogique (Beer Game)
    - Analyse des difficultés rencontrées et des raisons sous-jacentes.
    - Mise en évidence des solutions.
  • Les enjeux de l'optimisation des flux et des stocks sur toute la chaîne logistique
    - La problématique de gestion des flux et des stocks dans les différentes activités de la chaîne logistique (approvisionnement, production, distribution).
    - Les enjeux en termes de performances (service client, coûts, besoin en fonds de roulement, empreinte carbone,…).
  • Fonctionnalités et coûts de stocks
    - Les différentes fonctionnalités des stocks.
    - Le calcul des coûts de stocks.
  • Les différentes approches de la gestion des flux et des stocks
    - Les principes généraux de la gestion des flux et des stocks.
    - Prévision des ventes : principes, méthodes qualitatives et quantitatives
    - Pilotage de flux par renouvellement de consommation (gestion de stocks, flux kanbans,…).
    - Pilotage de flux basé sur les besoins futurs (gestion de stock sur prévision, MRP, DRP, DDMRP, flux programmés, coordonnés, synchrones,…).
  • Les enjeux de la collaboration et du partage de risques dans la gestion des flux
    - Le rôle des différents acteurs dans la gestion des flux et des stocks.
    - Collaboration et partage de risques dans le pilotage des flux
  • Optimisation des flux et démarche de progrès permanent
    - Mesure de performance
    - Animation de plans de progrès

public concerné

Directeurs Supply Chain, responsables planification, gestion des flux, approvisionnement, gestion de production, distribution/déploiement.

en pratique

Méthodes pédagogiques

Apports conceptuels illustrés de nombreux exemples provenant de secteurs industriels variés.
Études de cas.
Exercices.
Mises en situation.
Jeux de simulation Supply Chain (Beer Game).
Partage d’expérience entre les différents participants.
Travail préparatoire à la demi-journée de formation (en distanciel) : Lecture d'un dossier de synthèse sur les fondamentaux de la Supply Chain
Travail préparatoire à la journée de formation (en présentiel) : Lecture ou visionnage vidéo sur notions de gestion de stock

Moyens pédagogiques

Séance en salle de formation.
Se munir d'un ordinateur portable avec Windows/Office pour utilisation d'Excel.

Modalités d'évaluation

L'évaluation des connaissances acquises en formation s'appuie sur la réalisation de mise en situation et des études de cas mises en oeuvre par le formateur, puis par un quizz individuel.

Statistiques

3500
cadres formés par an

6
campus en France et dans le monde

1
centre de formation au coeur de Paris

89%
de nos participants recommandent nos formations
(*source 1er semestre 2019)

Votre contact pour cette formation

Rania Ouaret
Directrice programmes inter-entreprises

+33 (0)1 75 31 66 14

rania.ouaret@centralesupelec.fr

Ils vous en parlent

« A la jonction entre les sciences de l’ingénieur, les sciences économiques et les sciences humaines et sociales, le génie industriel apporte une vision globale sur l’activité de l’ingénieur dans l’entreprise, très précieuse dans les fonctions supply chain. Cet atout est indispensable pour permettre aux professionnels en supply chain d’avoir une vision globale et de s’adapter en permanence aux réalités changeantes des marchés et des métiers. »

Yves Dallery
Professeur de Supply Chain à CentraleSupélec.
Associé DIAGMA, cabinet de conseil en Supply Chain Management.

Demandeur d'emploi, cette formation m'a permis de retrouver un poste dans un ESN. Le recul conceptuel et métier sur des problématiques de supply chain très étendus m'ont beaucoup apporté. La formation est très orientée pratique et favorise les retours d'expérience entre participants.

Michel, Senior retail business solutions consultant, promo 2017

Les différents modules de la formation permettent de parcourir l'ensemble de la supply chain, aussi bien dans sa partie théorique que pratique. Les intervenants, experts et consultants dans l'industrie, sont pertinents et abordent  global supply chain, gestion des stocks, logistique, approche par les coûts, S&OP... On en ressort avec une vue d'ensemble efficace.

Sébastien, Supply chain operations leader, promo 2017

Blended learning

Optimiser les flux et les stocks tout au long de la chaîne logistique

Référence :
SC02-21
Prix :
950€ (HT)
(Restauration offerte)
contact
  • Du 04/10/2021 au 14/10/2021
    Formation programmée à la demande. Nous consulter.
    + Plus de dates
  • 1,5 jour - 10,5 heures
  • Paris (75015)

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